最近、道の駅”なぎさ”で売っている”もものあめちゃん”に嵌っている万屋です。
いか飯にシーズンは無いような気もしますが、強いて言えばムギイカが出回るこの季節、
普通のスルメイカに比べると幼体のムギイカは身が柔らかくていか飯作りには向いています。
最近スルメイカが高騰しており1杯500円程もするスルメイカではなかなか作る気にならず、
やはりこの時期の小振りですが安いムギイカで作るのが得策かと思います。
今回使ったイカは5杯で300円台なので手軽と言えば手軽です。
昔作ったレシピに従って作りましたが、安定の美味しさでした。
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