四季彩日記の続編としてスタートしました 旧ブログ同様によろしくお願い致します
美味過ぎてほっぺたが落ちると言いますが、まだほっぺたの落ちた人を見たことが無い万屋です。
ノビルはネギの仲間で茹でた球根を味噌で食べたりしますが、
夏になって伸びた花序の基部に出来るむかご(球根状の芽)も食べることが出来ます。
簡単な方法はサッと茹でて味噌や醤油で和えてご飯に乗せたり、納豆に混ぜたりしますが、
常備菜として醤油漬けにしておく方法もあります。
今回はギョウジャニンニクの醤油漬けの要領で瓶詰にしました。
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