山之村牧場散策

 たまにはガス抜きの人生を・・・万屋です。

奥飛騨のそのまた奥飛騨にある山之村牧場へ行ってきました。

この牧場は飛騨市神岡町にありますが、相当な山奥で天空の牧場とも呼ばれています。

山之村は中河与一の小説『天の夕顔』の舞台であることでも知られていて、

自然が豊かで空気が澄んだ牧場で作られる乳製品や肉の加工品も当然美味しいです。

ただ訪れた日は牧場が休みの日だったので何も食べられませんでした。

しかしその先で貸し切りの場内を散策することができました。

施設はお休みでも場内は解放されて自由に入れることが出来ます。

桜鱒で作る鱒寿司

 廻る回転寿司・・・どこ行ったぁ？、万屋です。

毎年恒例の鱒寿司作り、今年も桜鱒を買って来て作りました。

養殖のサーモンでも出来ますが、やはり昔からの本物に拘りたいです。

しかし養殖では無いため寄生虫のリスクがあるので、

捌いた身はしっかり冷凍して置きました。

この季節には一度は作って食べてみたい鱒寿司です。

和良 戸隠神社

 今年の梅雨は長いのでしょうかね～万屋です。

郡上市和良の戸隠神社へ詣でて来ました。

和良へは年に数回は行くのですが、この神社へ行ったのは初めて、

戸隠と言う名に惹かれてのことでしたが、

結構厳かな感じがする神社でした。

境内の裏山にはいくつかの名が付けられた岩が点在して、

それを巡るコースもあります。

天岩戸伝説を探るのもまた良いものでしょう。

５月の木地屋渓谷

 ブログ続けるのも冥途の土産と思っている万屋です。

新緑の中を歩くのは気持の良いものです。

木地屋渓谷はナメ床で女性的なところが良いですね～

５月の木地屋渓谷、毎年この季節になると気持ちがウズウズして来ます。

夏に渓に入って涼む人たちの姿はまだ見えません。

贅沢にも静かな独り占めの空間でした。

山菜の季節も本番！

 山に入る時は特にクマに注意して下さい、万屋です。

山菜教室で山菜採りに行って来ました。

ここはスキー場なので見通しが良く、藪に入らない限りクマに遭うことも少ないので安心です。

それでも絶対と言うことは無いのであまり夢中にならず、

周囲を気にしながら採ります。

出始めたわらびやウド、その他の山菜もたくさん採れて皆さん大喜びでした。

昼食はレストランの山菜天ぷらと手打ちそば、とっても美味しかったです。

横谷峡 四つの滝

この猛暑、いきなり夏になった気がしませんかぁ？・・・万屋です。

10年振りに金山町の横谷峡へ行って来ました。

ここには四つの滝と言われる名所があり、連続して滝が四つ見られます。

入り口から最初が白滝、次が二見滝、三番目が紅葉滝で最後が鶏鳴滝です。

それぞれ趣の違った滝を楽しめます。

林道は舗装されていますが狭いので奥へ入るには注意が必要です。

↑ 鶏鳴滝

↑ 紅葉滝

↑ 白滝

↑ 二見滝

何時もの風景 （乗鞍岳山開き）

 何時もの風景も最近さぼり勝ちになった万屋です。

5月15日は乗鞍岳山開きの日でした。

好天に恵まれて見上げる乗鞍は今年の残雪が少なそうに見えます。

終わってみれば今冬は少雪のシーズンだったことが窺えます。

この分だと高山植物の見頃も早まるでしょうか・・・

目の前の畑は畦が立てられネギの苗が植えてあります。

特産の乗鞍ねぎでしょう、昨年に続いての連作ですね。

土手に満開のシャクの香りが心地良い初夏を感じさせてくれます。