ヒゲダイ

 お総菜の切り干し大根にホッとする万屋です。

高級魚もいろいろありますが高くて手が出ないことが多い中、

偶には私でも買うことが出来る値段の時があります。

今回のヒゲダイも1000円以下だったので迷わず買って来ました。

冬場の鯛の仲間は脂が乗っていてとても美味しいですが、

この個体もしっかり私のように腹に内臓脂肪を貯め込んでいました。

以前にヒゲソリダイを下ろしたことがありましたが、それより美味しかったです。

もちろんアラはあら炊きにしました。

↑ ヒゲダイの刺身と下にはアオリイカです