うなぎの日

 梅雨明けが早かったのでお待ちかねの土用丑でしたね、万屋です。

うなぎの蒲焼は市販の蒲焼は味が好みのことが少なくて、

がっかりすることが多いので出来るだけ自分で焼くようにしています。

今年は何とか生のうなぎを買うことが出来たので、

炎天下の中、炭を熾して焼きました。

タレも自分で調合するのでまったくの好みの味に仕上がりました。

今年は愛知県三河一色のうなぎでしたが、

試食で食べた下呂の温泉で育ったうなぎがとても美味しかったので来年は下呂産にしようと思っています。

これで少しスタミナが付いたかな？