我が家のお雑煮

 飛騨牛に合うのは地元高山の日本酒ですね～・・・万屋です。

正月を祝う食べ物にはお節がありますが、先ずはお雑煮ですね。

雑煮は各地で独特の作り方がありとても興味があります。

飛騨では一般に角餅で醤油味、具は正月菜と凍み豆腐（木綿豆腐を凍らせたもので高野豆腐とは違います）、

それにくずし（渦巻の蒲鉾）、更に飛騨ねぎを入れるのですが、

我が家では食べる前に花かつおを載せます。

昔は焼いた餅を3個から多いと5個も食べましたが、最近は小食気味で2個が限度です。

皆さんの地域ではどんなお雑煮なのでしょうか？