マナガツオ

 居酒屋で気持ち良く呑んで外に出た時、「ここは何処？」と思ったことありませんか？万屋です。

冬は魚が美味しい季節ですね。

そんな旬の時期に食べたい魚は色々あるのですが、

このマナガツオもその一つです。

しかしなかなか飛騨には回って来ないので見掛けることも少ない魚です。

今回珍しく何時も行くスーパーで発見したのて即購入！

鮮度を確かめて刺身で食べました。

骨が柔らかい魚なので捌くのも難しいのですが、何とか様になりました。

普通の刺身と炙りの２種類の食べ比べでしたが、

脂の乗りが凄かったのでとても美味しく頂きました。

また食べたいと思いますが、今度見掛けるのは何時になることやら・・・